Nids de courgettes, œuf et mozzarella Pour 2 portions • 1 courgette • 2 poignée de mozzarella Rapée • 2 œufs • Sel, poivre • Huile d’olive ~ laver, et couper des tagliatelles de courgette à l’aide d’un économe. ~ disposer les dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre, cuire jusqu’à ce qu’elle soient fondantes. ~ former 2 nids avec un trou au centre, ajouter la mozzarella au centre, l’œuf par dessus, ajouter un couvercle et laisser cuire jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit
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