Beurre Nantais Recipe - Chef's Resource Recipes
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Apr 11, 2025
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Beurre blanc ou beurre nantais ?
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Besoin d'idées gourmandes ? Découvrez la recette du beurre blanc, aussi appelé beurre « nantais ». 😋 INGRÉDIENTS POUR 6 À 8 PERSONNES : 🔹 10 échalotes 🔹 10 cl de vinaigre de vin coloré 🔹 10 cl de Muscadet 🔹 2 cuillères à soupe de crème double 🔹 500g de beurre demi-sel 🔹 Poivre RECETTE : 🔸 Hâchez finement les échalottes, puis réunissez les dans une casserole à fond épais avec le vinaigre, le Muscadet et un peu de poivre. 🔸 Portez le tout à ébullition. Baissez le feu et laissez réduire do
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