Inovasi terus berlanjut hingga saat ini, dengan munculnya berbagai varian bakso modern seperti bakso urat, bakso mercon, hingga bakso vegetarian. Perkembangan bakso tidak hanya terbatas di Indonesia.

Sebanyak 52 pedagang bakso menjadi penerima manfaat dari program itu, yang berasal dari Pejaten, Mampang, dan Pondok Indah, Jakarta. Mereka dibekali dengan gerobak, kompor gas, tabung gas, juga produk ...

Yakni, bakso urat original dengan kuah kaldu sapi yang dilengkapi tetelan dan tulang-tulang, serta bakso mercon yang pedas dengan cabai rawit merah di dalamnya. Baca juga: Bertahan di Tengah Gempuran ...