1/2 kg eggplant 1 cup chopped onion 1/4 cup chopped garlic 1 tbsp chopped green chillies 4 tbsp basil oil 1 cup balsamic vinegar 1 cup extra virgin olive oil 1 cup chopped tomatoes 3 tbsp lemon juice ...

S’il ne fait aucun doute que le millefeuille est un incontournable de la pâtisserie française, son histoire et les différentes anecdotes à son sujet risquent bien de vous ...

Philippe Conticini is once again delighting gourmets with his stand of millefeuilles made to order. So, who's in the mood for ...

Cut out 6 neat rectangles from the striped icing, each measuring 12x5cm/4½x2in and with the stripes facing the same way, so the tops of the millefeuille match. Set aside. When the pastry has ...

Stir the custard to loosen it and fold in the cream. When you are ready to assemble the millefeuille, place one of the pastry pieces onto a board or platter and spread over half of the jam ...

Philippe Conticini fait le bonheur des gourmands en proposant à nouveau son stand de millefeuilles réalisés à la minute selon ...

Durant son stage chez Tarterie Fine, Toby Smith confectionne différentes pâtisserie, passant des croissants à la brioche, aux tartelettes aux framboises. La version audio de cet article est ...

Ses feuilles découpées, dites « sourcils de Vénus » ont une saveur épicée. L’achillée millefeuille a un goût frais en début de saison, plus poivré en fin de saison. Facile à utiliser ...

Le conseil de Mathieu Barbet : pour être parfaitement dans le ton, décorez ce millefeuille d'une pastille Vichy enrobée de caramel. Faites fondre 150 g de sucre, pour obtenir un caramel ...

On retrouve ici la théorie du millefeuille chère au cinéaste, qui tente de se distinguer en proposant deux plaisirs distincts aux publics, ou encore de s’adresser à deux catégories différentes de ...