Le retour des beaux jours va permettre de redécouvrir les spécialités de la cuisine italienne, notamment avec les tomates. On ...

Les pâtes sont un grand classique de la gastronomie italienne qui tient une place importante à nos tables. Cette liste de suggestions est remplie de recettes plus traditionnelles que vous aimerez ...

L'ancien Top Chef et cuisinier doublement étoilé Jean-François Piège propose une recette de pâtes à l'artichaut. Tellement appréciées dans son restaurant parisien, elles squattent la carte depuis des ...

Pour se faire plaisir simplement, un gratin de pâtes est un des moyens les plus simples et économiques. Pour transformer ce ...

Placez la farine dans un saladier et formez un puits au centre. Versez-y les œufs entiers, le jaune, l’huile d’olive et le sel. Mélangez. Pétrissez la pâte pendant 10 min, puis enveloppez-la de film ...

La sauce carbonara ne contient pas de crème ! Pour réussir la véritable recette italienne, un chef vous guide pas à pas.

Besoin d'une sauce pour vos pâtes ? Pas si vite, ne partez pas directement sur une carbonara ou une bolognaise ! Julie Andrieu vous dévoile une recette encore méconnue, parfaite pour agrémenter vos ...

Aliment traditionnel du centre au sud de l’Italie, les pâtes fraîches sans œufs sont faciles à préparer, économiques et ...

Un monticule de coquillettes qui dégringolent de tous les côtés. Vous la voyez cette plâtrée de pâtes - aussi imposante dans l'assiette qu'elle est fade, qu'un coureur croit bon d'avaler avant un ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

Envie d'apporter un peu de peps à vos pasta ? Julie Andrieu a la solution pour changer du traditionnel combo pâtes et sauce tomate. Elle dévoile son secret pour apporter un peu de fun au quotidien, ...