Ce bel agrume, regain d'énergie en hiver, a des airs plutôt orientaux. Certainement cultivé depuis plus de deux mille ans en Chine, le pamplemousse n'est apprécié par nos concitoyens européens que ...

Le feuillage dense, persistant, luisant et vert profond du pomelo est composé de feuilles ovales et coriaces. Elles mesurent environ 10 cm de long et remontent légèrement de chaque côté de la nervure.

Le « pomelo chinois », gros comme un melon, est en fait… le vrai pamplemousse, à la chair douceamère ! Car ce que l’on nomme souvent « pamplemousse » (comme le rose de Floride) est en fait… un pomelo, ...

Je me goinfre de pomelo de Chine en hiver, puis de pamplemousse rose ou jaune. Leur chair ferme, amère et acide à la fois, est autant adaptée aux recettes salées que sucrées. Plongez les tourteaux ou ...

Difficile de résister à ce bel agrume qui égaie les étals des maraîchers au sortir de l'hiver. Bien qu'appelé couramment pamplemousse, il s'agit le plus souvent de pomélo, un hybride naturel entre une ...