Die bunten Blätter des Mangolds enthalten eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Neben Kalzium, Magnesium und Eisen stecken beachtliche Mengen an Vitamin C, B-Vitaminen und ...

Ob auf dem Markt gekauft oder selbst angebaut: Mangold hat wieder Saison. Das Blattgemüse lässt sich leicht in viele Gerichte ...

Mit einem Geschmack zwischen Spinat und Spargel ist Mangold nicht nur kulinarisch spannend, sondern auch optisch ein Genuss im Gemüsegarten. Kein anderes Gemüse bietet solch eine Farbenvielfalt. Je ...

Ich koche unheimlich gerne mit Bulgur. In der türkischen Küche gibt es so viele Varianten davon, dass ich vermutlich noch morgen damit beschäftigt wäre, sie alle aufzuzählen – ganz zu schweigen davon, ...

Diese Frittata-Muffins mit Mangold machen morgens gute Laune. Erfahre, wie leicht du diese Frühstücksidee nachbacken kannst.

Der Mangold hat in Deutschland von Mai bis September Saison. Insbesondere im Juni und Juli sieht man die Gemüsepflanze oft im Supermarkt. Die weißen, gelben, roten, orangen, violetten und pinken ...

„Sag mal, geht Dir all das Blattgemüse eigentlich auf den Keks?“, habe ich meinen Mann neulich gefragt. Die Antwort nach einem erstaunten Blick lautete zum Glück: „Papperlapapp.“ Ihm war noch gar ...

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Kartoffeln und Rote Bete gründlich abspülen, trocken tupfen und auf ein z. B. mit Backpapier belegtes Backblech geben. Kartoffeln und Rote Bete im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) ...

Die Kombination aus Pasta, Mangold, Kirschtomaten und Curry harmoniert einfach perfekt. Unser Rezept für Mangold-Nudeln ist ...