El restaurante Les Grands Buffets, situado en Narbona (Francia), ha anunciado una ambiciosa ampliación de su oferta culinaria ...

La cocina francesa se distingue por su rigor técnico y por la calidad de sus ingredientes. Desde el siglo XVII, la gastronomía francesa ha sido un símbolo de refinamiento y creatividad en la mesa. En ...

No tiene el corazón partío a lo Alejandro Sanz, tampoco dividido. Stéphane del Río, nacido en la capital, de madre gala ...

El ratatouille provenzal tiene sus raíces en la cocina campesina de la región de Provenza, en el sureste de Francia. Originalmente era un plato humilde elaborado con las verduras de temporada ...

Ternera bourguignon de Arguiñano: la receta tradicional francesa explicada paso a paso para un guiso tierno y lleno de sabor.

La Revolución Francesa no solo marcó un hito político en la historia universal: también dejó un legado cultural y culinario que trasciende fronteras. Cada 14 de julio, la gastronomía se convierte en ...

Una de las mejores formas de recorrer un país nuevo es a través de su cocina. Esto sucede porque muchos de los platillos responden a eventos históricos o contextos culturales de la época y lugar en ...

La cocina española de finales de los 90 tuvo que hacer lo que cualquier adolescente en proceso de maduración: matar al padre. Se trata de una metáfora, claro; entiéndase la cocina francesa como el ...

Al entrar a Balta, el pan que, en principio se pensaría, forma parte de la decoración, pero realmente proyecta la riqueza y variedad que se ofrece en la boulangerie (como el pan de chocolate, galette ...

Con su primera sede en Medellín, el restaurante llega a la Capital con cocina de alto nivel, un formato más íntimo, ideal para crear experiencias inolvidables.

A lo largo de la historia, la cocina francesa ha sido la más importante y la más influyente. Y probablemente lo sigue siendo. Sin embargo, llama poderosamente la atención la casi total ausencia de ...

Vuelve al formato presencial el decano de los congresos culinarios con un menú tan extenso como apetecible. Del 15 al 17 de noviembre se sucederán ponencias, mesas redondas, talleres y degustaciones ...