El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (Rasff) ha emitido una alerta tras detectar la presencia de anisakis en huevas de merluza procedentes de Marruecos durante un ...

La merluza y el boquerón son los principales alimentos relacionados en los casos de alergia por anisakis, según los últimos estudios realizados por la Sociedad Española de Alergología e Inmunología ...

Los anisakis, unos parásitos redondeados y casi transparentes de dos o tres centímetros de longitud, sienten predilección por la merluza del Cantábrico. De modo que el riesgo de contraer dolencias ...

España es uno de los países que más intoxicaciones por anisakis registra cada año. Se estima que un 36 % de los pescados contienen este parásito, es decir, aproximadamente, uno de cada tres pescados.

Es un clásico en los menús navideños, pero vive sus horas bajas en Bizkaia. El consumo de merluza fresca en los hogares ha caído a ... mínimos históricos al hundirse un 61,2%. De las 10.500 toneladas ...

Salud. El aviso de la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios sobre el mal uso del paracetamol Salud. Expertos explican cómo aliviar los síntomas de la resaca en Navidad o Año Nuevo: ...

Las pescaderías son uno de los mercados más solicitados de cara a estas cenas de Navidad. Sin embargo, al igual que pasa con otros productos, el pescado tampoco se salva de este descenso en las ventas ...

El anisakis es un género de parásito que afecta directamente a los peces y mamíferos marinos, en los que puede producir lesiones en su tubo digestivo. Son perjudiciales para los seres humanos y causan ...

El 100% de las merluzas europeas analizadas presentó anisakis y, en anchoas y boquerones, la presencia ronda el 20%, según un estudio elaborado por la Fundación AZTI, centro científico y tecnológico ...

El sistema de alerta rápida para alimentos de Europa ha publicado este viernes una alerta alimentaria de «riesgo potencial» ...

El Anisakis es un parásito que puede encontrarse en el pescado y en los cefalópodos (calamar, pulpo, sepia,…) y provocar alteraciones digestivas (Anisakiasis) y reacciones ... alérgicas que, en ...

La 'crisis' de la pescadería de Cristina, afectada por el miedo a comprar merluza por el anisakis: "Bajan las ventas" Cristina, pescadera en un puesto de pescados y congelados del mercado de la Calle ...